O Sushinara está em busca de um Sushiman apaixonado pela gastronomia japonesa para integrar sua equipe em um restaurante de alto padrão. Procuramos um profissional criativo, detalhista e comprometido em transformar ingredientes frescos em experiências gastronômicas memoráveis.
- Preparar e montar sushis, sashimis e demais pratos da culinária japonesa com alto padrão de qualidade e apresentação
- Gerenciar a linha de produção, garantindo organização, agilidade e segurança alimentar
- Controlar a qualidade e a frescura dos ingredientes utilizados
- Colaborar com o Chef Executivo no desenvolvimento de novos pratos e menus sazonais
- Manter o controle de estoque e organização dos insumos da cozinha
- Treinar e orientar novos colaboradores nas técnicas de preparo
- Experiência comprovada como Sushiman
- Conhecimento em cortes de peixe e técnicas da culinária japonesa
- Noções de boas práticas de higiene e manipulação de alimentos
- Agilidade, organização e atenção aos detalhes
- Capacidade de trabalhar em equipe
O Sushinara é um restaurante referência em gastronomia japonesa, reconhecido pela excelência no atendimento e pela alta qualidade dos seus ingredientes. Oferece um ambiente dinâmico, colaborativo e com foco no desenvolvimento contínuo dos profissionais.
