Missão do Cargo
- Garantir a performance operacional, comercial e humana da unidade, maximizando resultados financeiros, elevando a experiência do cliente e desenvolvendo uma equipe de alta performance, alinhada à cultura e aos valores da marca.
Perfil Hard Skills
- Experiência em gestão de restaurante/fast food;
- Forte domínio de indicadores operacionais e financeiros;
- Vivência com controle de CMV, estoque e custos;
- Capacidade de executar e cobrar padrões;
- Perfil comercial agressivo (focado em resultado).
Soft Skills
- Liderança prática (lidera pelo exemplo, não pelo cargo);
- Alta capacidade de resolução (resolve rápido, sem drama);
- Energia alta e senso de urgência;
- Comunicação direta e clara;
- Inteligência emocional para gestão de equipe.
Responsabilidades Estratégicas - Performance de Vendas
- Atuar diretamente no aumento do faturamento da loja;
- Desenvolver estratégias de upsell e cross-sell (ticket médio);
- Monitorar indicadores como: ○ Ticket médio; ○ Taxa de conversão; ○ Produtos mais vendidos;
- Criar ações comerciais locais (parcerias, ativações, campanhas internas);
- Garantir execução impecável no atendimento (experiência = venda).
Gestão Operacional
- Garantir padrão de qualidade dos produtos (montagem, apresentação, tempo);
- Controlar CMV, perdas e desperdícios;
- Gerenciar estoque e compras com base em giro real;
- Assegurar cumprimento de processos e checklists operacionais;
- Manter padrão de limpeza, organização e segurança alimentar.
Gestão de Pessoas
- Liderar, treinar e desenvolver a equipe;
- Criar ambiente leve, produtivo e engajado;
- Reduzir turnover e aumentar retenção;
- Aplicar feedbacks constantes e reuniões de alinhamento;
- Garantir escala eficiente e produtividade por colaborador.
Gestão Administrativa e Indicadores
- Analisar DRE da unidade;
- Controlar custos fixos e variáveis;
- Acompanhar metas e KPIs diários/semanal/mensal;
- Elaborar planos de ação com base em dados;
- Reportar resultados para a liderança.
Mentalidade de Crescimento
- Identificar oportunidades de melhoria contínua;
- Sugerir inovações em operação, vendas e experiência;
- Preparar a loja para expansão e replicação de padrão.
Benefícios
- Vale-alimentação (Cartão iFood);
- Vale-transporte ou mobilidade;
- Starbem: sessões de terapia gratuitas;
- Avus: descontos em consultas, exames e medicamentos;
- Wellhub (Gympass): acesso à plataforma.
Pagamento: Até R$4.300,00 por mês
Benefícios:
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial
