Vaga para Sub Chef de Sushi Descrição:
Estamos em busca de um Sub Chef de Sushi para auxiliar na preparação e execução dos pratos de sushi em nosso restaurante. O candidato ideal deve ter experiência na culinária japonesa e habilidades para liderar a equipe da cozinha.
Responsabilidades:
- Preparar e finalizar pratos de sushi de acordo com as receitas estabelecidas
- Supervisionar a equipe de cozinha durante o preparo dos pratos
- Manter a organização e limpeza da área de trabalho
- Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar
- Auxiliar na elaboração de novos pratos e menus sazonais
Requisitos:
- Experiência prévia como Sushiman ou Sub Chef de Sushi
- Conhecimento profundo da culinária japonesa e técnicas de preparo de sushi
- Habilidade para trabalhar em equipe e liderar outros chefs de cozinha
- Capacidade de trabalhar em um ambiente de alta pressão e manter a calma em situações estressantes
- Certificação em segurança alimentar é desejável
