Missão do Cargo
Planejar, coordenar e supervisionar todas as atividades do salão, garantindo a excelência no atendimento, a satisfação dos clientes e o cumprimento dos padrões de qualidade, hospitalidade e serviço do restaurante.
Principais Responsabilidades
Gestão da Operação
* Coordenar as atividades diárias do salão e recepção.
* Garantir a correta execução dos padrões de atendimento e hospitalidade.
* Supervisionar a abertura, operação e fechamento do restaurante.
* Assegurar a perfeita integração entre salão, cozinha e bar.
* Gerenciar reservas, ocupação de mesas e fluxo de clientes.
Gestão de Equipe
* Liderar, orientar e desenvolver a equipe de atendimento.
* Promover treinamentos contínuos sobre técnicas de serviço, postura profissional e experiência do cliente.
* Acompanhar o desempenho da equipe, estimulando a excelência operacional.
* Garantir o cumprimento das normas internas, padrões de apresentação pessoal e conduta profissional.
Atendimento e Relacionamento com Clientes
* Recepcionar clientes nacionais e internacionais, proporcionando atendimento de excelência.
* Acompanhar a experiência do cliente durante toda a permanência no restaurante.
* Atuar na resolução de eventuais ocorrências com agilidade, discrição e profissionalismo.
* Desenvolver relacionamento com clientes frequentes e promover ações de fidelização.
* Representar o restaurante como anfitrião, garantindo um ambiente acolhedor, elegante e alinhado ao conceito da casa.
Controle de Qualidade
* Verificar a organização, limpeza e apresentação do salão.
* Garantir a correta execução do mise en place.
* Supervisionar a apresentação e o serviço de alimentos e bebidas.
* Zelar pela manutenção dos padrões de qualidade e excelência do restaurante.
Gestão de Resultados
* Acompanhar indicadores operacionais e de satisfação dos clientes.
* Identificar oportunidades de melhoria nos processos e serviços.
* Contribuir para o crescimento do faturamento por meio da excelência no atendimento e da maximização da experiência do cliente.
Requisitos Obrigatórios
* Experiência comprovada como Maître ou líder de salão em restaurantes de alto padrão ou alta gastronomia.
* Inglês fluente (indispensável).
* Conhecimento de vinhos, bebidas e harmonizações.
* Excelente comunicação verbal e postura profissional.
* Experiência em liderança e desenvolvimento de equipes.
* Disponibilidade para atuar em horários noturnos, finais de semana e feriados.
Diferenciais
* Experiência em restaurantes premiados ou reconhecidos pela excelência em gastronomia.
* Conhecimento de etiqueta, protocolo e hospitalidade internacional.
* Conhecimento de outros idiomas, especialmente espanhol ou italiano.
* Formação em Hotelaria, Gastronomia, Turismo ou áreas correlatas.
Competências Desejadas
* Liderança inspiradora.
* Elegância e discrição.
* Inteligência emocional.
* Organização e atenção aos detalhes.
* Capacidade de resolução de conflitos.
* Foco na experiência do cliente.
* Proatividade e senso de dono.
* Comprometimento com a excelência e qualidade dos serviços.
Disponibilidade p/ periodo noturno (15h as 00h)
PARA TRABALHAR NO DÊZE RESTAURANTE - Rua Marilia, 40, Jardim Paulista / SP
Pagamento: R$6.000,00 - R$8.000,00 por mês
Local do trabalho: Presencial
