Acompanhar o trabalho da equipe, supervisionando a preparação, distribuição de refeições, recebimento dos gêneros alimentícios, sua armazenagem e distribuição, bem como apoiar na implantação e cumprimento dos procedimentos internos e manual de boas práticas de manipulação.
Acompanhar a realização dos serviços prestados (desjejum, almoço e eventos), auxiliando eventualmente na distribuição das refeições no balcão, mantendo contato com os clientes, ouvindo suas opiniões e dúvidas, atendendo algumas particularidades a fim de garantir a satisfação deles.
Zelar pela ordem e manutenção de boas condições higiênicas, observando e analisando o ambiente interno, orientando, supervisionando os funcionários e providenciando medidas adequadas para solucionar os problemas pertinentes.
Participar na implantação dos procedimentos de segurança alimentar e monitoramento técnico (mapa de carnes, medição de temperatura de alimentos, equipamentos, amostras, sobras limpas, resto ingesta etc.), orientando a equipe, monitorando e preenchendo planilhas, elaborando relatórios e laudos técnicos quando necessário.
Planejar e elaborar mensalmente cardápios, observando o que foi acordado com o cliente, a aceitação dos alimentos pelos usuários e outras características como praticidade, safra, preferência e custo deles.
Solicitar a compra de pedidos centralizados e descentralizados, preenchendo as autorizações de fornecimento, lançando as informações no sistema e monitorando a entrega.
Acompanhar e executar a medição de temperatura de cada preparação de alimentos ao ser colocado no balcão e fazer a retirada de amostras, preenchendo os dados obtidos em planilha, a fim de garantir os padrões de qualidade dos alimentos.
Pagamento: R$2.196,45 - R$3.500,00 por mês
Benefícios:
- Assistência odontológica
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial
