Descrição da Vaga:
Estamos em busca de um(a) Nutricionista especializado(a) em Refeição Transportada para se juntar à nossa equipe. O(a) profissional será responsável por garantir a qualidade e segurança alimentar dos alimentos transportados, além de planejar cardápios balanceados e adequados às necessidades dos clientes.
Responsabilidades:
- Gestão técnica das unidades, garantindo cumprimento de BPF, RDC 216 e CVS 5.
- Supervisão de qualidade, amostras, processos de limpeza, distribuição e temperatura.
- Realização e acompanhamento de checklists, relatórios diários e planos de ação corretivos.
- Organização de treinamentos operacionais e acompanhamento de equipe de copeiras e líderes.
- Planejamento e apoio em eventos corporativos (execução, cardápio, montagem e controle).
- Monitoramento de custos, desperdício e estoques. Comunicação direta com o cliente para tratativas operacionais e de qualidade.
- Habilidade em gestão de pessoas. Domínio de Boas Práticas de Fabricação (BPF). Conhecimento em checklists, auditorias e controle de qualidade. Habilidade com Excel, Word e planilhas de controle.
- Disponibilidade para visitas às unidades e acompanhamento de eventos. Gestão completa da equipe (remanejamento, engajamento, promoção, treinamento, absenteísmos) de sua carteira de clientes.
Requisitos:
- Formação em Nutrição;
- Experiência prévia em alimentação coletiva ou restaurantes corporativos.
- Conhecimento em normas de segurança alimentar;
- Habilidade para trabalhar em equipe e boa comunicação.
