Palácio Tangará, Situado na maior metrópole do país, com fácil acesso aos principais centros de negócios, lazer e cultura, o Palácio Tangará conta com localização privilegiada e inigualável no coração de São Paulo, em meio ao intocado verdedo Parque Burle Marx.
Palácio Tangará, convida-o/a para fazer parte de sua equipe, oferecendo as melhores oportunidades de carreira e desenvolvimento dentro dos incríveis hotéis da Oetker Hotels.
RESPONSABILIDADES:
No cargo de 1º Confeiteiro(a), suas principais responsabilidades incluirão:
Fazer a produção e pré-preparo de todas as fichas técnicas do setor, obedecendo rigorosamente o receituário padrão e utilizá-los conforme o sistema PVPS (primeiro que vence/primeiro que sai) e de acordo com o índice de venda e o estoque.
Orientar o trabalho dos associados ajudantes em suas tarefas específicas, bolos e produções para eventos, finalização é montagem com decorações ,mise in place e outros.
Otimizar a utilização de produtos evitando que haja sobras em excesso ou falta de algum item, assim como evitar de abrir mais de uma embalagem do mesmo item.
Ter espírito de equipe e cooperar se mostrando solidário com todos os associados independente do cargo ou da posição na empresa.
Responsável pela inspeção e abastecimento do setor, analisando o estoque e avaliando a qualidade sensorial de cada produto.
Operar aparelhos de aquecimento ou refrigeração e/ou equipamentos de preparo e manipulação de gêneros alimentícios utilizando técnicas apropriadas
O QUE ESPERAMOS:
- Experiência na função
- Ensino Médio Completo
O QUE OFERECEMOS:
- Duas folgas semanais
- Salário e benefícios acima do mercado padrão de hotel de luxo
- Assistência médica com direito a quarto privativo
- Assistência Odontológica
- Totalpass
- Serviço de Transfer entre hotel e estação Giovanni Gronchi
- Seguro de Vida
- Desenvolvimento profissional e carreira em hotelaria de luxo
