Responsável pela produção de bolos, tortas, doces, sobremesas e demais produtos de confeitaria, garantindo qualidade, padronização e apresentação conforme receitas e padrões estabelecidos pela empresa. Atua no preparo de massas, recheios, coberturas e finalizações, assegurando boas práticas de manipulação de alimentos e higiene do setor. Realiza controle de validade e armazenamento de insumos, contribuindo para a redução de perdas e desperdícios. Também apoia na organização das rotinas de produção e no bom funcionamento do setor de Padaria e Confeitaria. Atua de forma integrada às demandas operacionais da unidade, garantindo eficiência e qualidade nos processos.
Responsabilidades e atribuições
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Produzir bolos, tortas, doces, sobremesas e demais produtos de confeitaria;
- Preparar massas, recheios, coberturas, cremes e caldas;
- Realizar montagem, acabamento e decoração de produtos;
- Seguir receitas e padrões de produção da empresa;
- Controlar validade e qualidade das matérias-primas;
- Armazenar corretamente insumos e produtos;
- Manter organização e limpeza do setor de trabalho;
- Higienizar equipamentos, utensílios e áreas de produção;
- Auxiliar no controle de estoque de insumos;
- Contribuir para redução de perdas e desperdícios;
- Auxiliar no planejamento e organização da produção diária;
- Apoiar atividades operacionais da Padaria e Confeitaria;
- Garantir boas práticas de manipulação de alimentos;
- Executar outras atividades correlatas à função.
Requisitos e qualificações
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Ensino Fundamental completo;
- Experiência ou conhecimento básico em confeitaria;
- Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
Disponibilidade para atuar em escala de supermercado.
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Experiência anterior em confeitaria, padaria ou produção de alimentos;
- Cursos de confeitaria, panificação ou áreas correlatas;
- Conhecimento em decoração de bolos e sobremesas;
- Noções de controle de estoque e organização de produção.
Informações adicionais
- Prêmio Assiduidade
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Adicional de Insalubridade
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Vale alimentação
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Vale-transporte
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Seguro de vida
- 07h20 diárias em escala 6x1, com atuação aos domingos e feriados conforme escala de revezamento.
