Responsabilidade: Planejamento e execução operacional estabelecido de acordo com as diretrizes da rede, certificar o plano operacional com foco principal na qualidade do produto final.
Descrição:
- Liderar a operação de turno,
- Estabelecer níveis de preparação e venda de produtos
- Distribuir a equipe de salão por praças; abertura e fechamento de caixa, se for necessário.
- Responsável por direcionar o time operacional (cozinha) distribuindo as tarefas e auxílio em todas as etapas de pré-preparo e montagem;
- Fazer o controle de todos os itens da cozinha;
- Conferir juntamente com o gerente o funcionamento do sistema;
- Responsável pela supervisão do armazenamento correto (etiquetas/temperaturas) das sobras de insumos;
- Checar a reposição de insumos nas áreas;
- Verificar e informar a necessidade de compra de hortifrútis e reposição dos produtos;
- Supervisionar e auxiliar na limpeza do setor;
- Conferir o funcionamento de todos equipamentos, identificar e solicitar manutenções ao gestor da unidade;
- É o elo entre a cozinha e balcão para diminuir erros, retrabalho, desperdícios e insatisfações.
Requisitos:
- Ensino Médio Completo;
- Escalas 6x1, mais uma folga fixa semanal.
- Disponibilidade para trabalhar no período da tarde/noite.
Benefícios:
- Assistência médica;
- Seguro de vida;
- Vale transporte;
- Refeição no local;
- Desconto de 30% para compras nas unidades Bullguer;
- Total Pass.
Local de Trabalho: R. Tapajós, 195 - Jardim Barbosa, Guarulhos - SP, 07111-340
