Pronto para acelerar sua carreira e liderar nosso circuito gastronômico?
Como Chef de Cozinha no Grupo FIT, você será o maestro da nossa cozinha, comandando a equipe e garantindo que cada prato entregue traduza padrão, sabor e excelência. Você terá papel central na operação, definindo processos, supervisionando a execução e inspirando o time a entregar experiências gastronômicas memoráveis.
Se você quer transformar sua paixão por cozinha em liderança, elevar padrões e ser referência em qualidade e criatividade, essa vaga é o seu ponto de largada.
Responsabilidades e atribuições
Como Chef de Cozinha no Grupo FIT, você será o maestro da nossa cozinha, garantindo que cada prato entregue traduza padrão, sabor e excelência. Atuará liderando o time, organizando processos e assegurando que cada experiência gastronômica seja memorável, com ritmo, agilidade e precisão.
Execução e Padrão
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Coordenar a elaboração do cardápio e a definição das fichas técnicas, garantindo consistência e criatividade.
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Supervisionar a preparação, montagem e apresentação dos pratos, assegurando padrão, qualidade e fidelidade ao conceito gastronômico do Grupo FIT.
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Garantir que toda a equipe siga as fichas de preparo, mantendo consistência em cada detalhe — da cocção à finalização.
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Trabalhar com atenção aos mínimos detalhes, assegurando que cada entrega represente o melhor da experiência FIT.
Gestão, Fluxo e Organização
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Gerir o estoque, controlar insumos e realizar pedidos de reposição junto ao setor de compras.
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Zelar pela organização da cozinha e pela correta armazenagem dos ingredientes, respeitando validade e conservação.
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Monitorar a limpeza e manutenção das áreas de trabalho, utensílios e equipamentos, garantindo ambiente seguro e funcional.
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Assegurar que todos os processos operacionais estejam alinhados com os padrões internos e normas da ANVISA.
Liderança, Ritmo e Colaboração
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Treinar, orientar e desenvolver a equipe de cozinha, fortalecendo a performance coletiva e a excelência operacional.
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Assumir o comando da cozinha em situações críticas, mantendo disciplina, ritmo e qualidade no mesmo nível de excelência.
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Manter comunicação clara e sintonia com o salão, assegurando agilidade e integração no fluxo dos pedidos.
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Ser referência de postura, organização e espírito de equipe, inspirando o time a acelerar junto no mesmo ritmo.
Requisitos e qualificações
Buscamos um profissional que se identifique com o nosso propósito e tenha as seguintes qualificações:
Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.-
Habilidades Técnicas: Liderança inspiradora, capacidade de coordenar e desenvolver a equipe, atenção aos detalhes, planejamento e supervisão de processos, garantindo excelência e padrão em cada prato.
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Conhecimentos: Domínio ou sólida vivência em técnicas de corte, cocção, montagem e finalização de pratos, gestão de insumos, controle de estoque e organização da cozinha.
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Certificações: Curso Profissional de Gastronomia ou Cozinha, Certificações em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Cursos de Liderança e Gestão de Pessoas ( diferencial)
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Habilidades Comportamentais: Capacidade de liderar sob pressão, com ritmo, disciplina e espírito de equipe; compreender que a experiência do cliente começa na cozinha e que cada prato entregue é uma assinatura do Grupo FIT.
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Vivência Desejável: Experiência prévia como Chef ou Subchefe de Cozinha, com liderança de equipes, visão estratégica das operações e prontidão para acelerar com o time, elevando padrões e resultados.
Informações adicionais
Local de Atuação: Restaurantes do Grupo FIT no aeroporto de Confins
Salário: á combinar
Benefícios: Vale transporte + refeição no local + gorjeta.
Escala: 6x1 (1 folga semanal + 1 domingo/mês).
Turnos disponíveis:
Há mais de 25 anos, o Grupo FIT conecta pessoas através da gastronomia e do atendimento de excelência. Nosso portfólio reúne marcas reconhecidas, como Living HNK, Rokkon Comida Oriental, Qualycon, Fit Food e Kopenhagen, presentes em aeroportos e pontos estratégicos pelo Brasil.
Nossa cultura é movida por quatro valores que nos fortalecem: disciplina, segurança, gratidão e vibração. Trabalhamos com foco no cliente, mas com o mesmo cuidado voltado para quem faz tudo acontecer: nossos colaboradores. Aqui, o ambiente é colaborativo, leve e cheio de oportunidades para quem quer crescer.
No Grupo FIT, cada desafio é uma chance de aprendizado, cada conquista é celebrada e cada profissional é valorizado por suas entregas. Estamos sempre em busca de pessoas que compartilhem do nosso propósito e queiram contribuir para criar experiências únicas.
Se você quer trabalhar em um lugar que reconhece talentos, investe no desenvolvimento e acredita no poder do bom atendimento, seu próximo passo começa aqui. Veja as oportunidades abertas e venha fazer parte dessa jornada.
