Estamos em busca de um(a) Pizzaiolo(a) talentoso(a), ágil e apaixonado(a) pela culinária italiana para se juntar à nossa equipe! Se você tem domínio na arte de abrir massas, equilíbrio na hora de rechear e sabe controlar o forno como ninguém, essa vaga é para você.
O que você vai fazer (Responsabilidades):
- Preparação de insumos: Produzir e porcionar molhos, ralar queijos e preparar os demais ingredientes (Mise en place).
- Produção de massas: Preparar, bolear e abrir massas de pizza (manualmente ou com rolo, dependendo do padrão da casa).
- Montagem e Forneamento: Montar as pizzas seguindo o padrão de qualidade e peso da pizzaria e assá-las no tempo e temperatura corretos (forno a lenha/gás/elétrico).
- Organização e Limpeza: Manter a bancada, utensílios e área do forno rigorosamente limpos e organizados, seguindo as normas da Vigilância Sanitária.
- Controle de Estoque: Monitorar a validade e o frescor dos ingredientes, minimizando desperdícios.
Requisitos e Qualificações:
- Experiência comprovada como Pizzaiolo
- Habilidade técnica na abertura de massas e controle de forno.
- Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.
- Agilidade, foco e capacidade de trabalhar sob pressão (especialmente nos dias de pico, como fins de semana).
- Espírito de equipe e boa comunicação com os garçons e equipe da cozinha.
Diferenciais (Será um bônus se você tiver):
- Curso técnico ou profissionalizante na área de gastronomia/pizzaria.
- Experiência específica com forno a lenha ou fermentação natural (Levain).
O que nós oferecemos:
- Salário: A combinar
- Benefícios: Vale-Transporte (VT) + Refeição no local
- Escala de Trabalho: 6x1, com uma folga na semana e um domingo por mês
- Horário: Das 16h às 00h
Pagamento: R$1.515,01 - R$2.783,42 por mês
Benefícios:
Local do trabalho: Presencial
