Há mais de 20 anos, o Pobre Juan é referência em gastronomia de alta qualidade e hospitalidade. Inspirados pela tradição das autênticas parrillas argentinas, criamos experiências únicas, onde cada detalhe reflete nossa paixão por encantar.
Mais do que um restaurante, somos uma casa onde sabor, dedicação e pessoas se encontram. Valorizamos o respeito e o aprendizado contínuo, acreditando que cada Juan traz consigo uma nova chama para o nosso fogo.
LOCAL DE TRABALHO: ParkShopping - SMAS Trecho 1 ST - Guará, Brasília - DF, 71219-900
SUAS PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:
Estagiar em diferentes setores da cozinha, como:
Cozinha quente e fria:
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Auxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos, seguindo fichas técnicas e orientações da equipe;
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Apoiar na higienização de alimentos e organização do mise en place;
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Auxiliar em processos de cocção em fogões, fornos e outros equipamentos, sempre sob supervisão;
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Participar do desenvolvimento de receitas, fichas técnicas e controles de produção;
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Apoiar na execução das boas práticas de segurança alimentar (controle de temperatura, armazenamento correto, higienização).
Parrilla:
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Auxiliar na preparação e pré-preparo de proteínas sob supervisão;
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Apoiar na organização de ingredientes e utensílios específicos para parrilla e açougue;
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Higienizar bancadas, utensílios e equipamentos conforme normas de segurança alimentar;
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Aprender técnicas de cocção e finalização de cortes, sob orientação da equipe especializada.
Administrativo - Estoque/Qualidade
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Apoiar no controle de estoque e reposição de insumos e utensílios, sempre sob supervisão;
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Apoiar no controle de qualidade, com acompanhamento da equipe;
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Acompanhar as visitas da consultoria de qualidade.
O QUE BUSCAMOS:
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Ser maior de 18 anos
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Estar cursando gastronomia (técnico ou bacharel)
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Agilidade, organização e atenção aos detalhes
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Facilidade para trabalhar em equipe
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Flexibilidade de horários, incluindo noites e fins de semana.
DIFERENCIAIS QUE VALORIZAMOS:
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Paixão por aprender e crescer no universo da parrilla
BENEFÍCIOS COMO JUAN:
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Vale-transporte ou combustível
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Refeição no local
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Seguro de vida
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UniPJ — nossa Universidade Corporativa
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Trilhas de desenvolvimento e capacitação
ETAPAS DO PROCESSO SELETIVO:
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Inscrição na vaga (Online)
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Entrevista com gestor (Presencial)
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Entrevista com o RH
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Admissão
Aqui, acreditamos que cada trajetória é construída com dedicação, respeito e calor humano.
Se você busca um ambiente onde o trabalho em equipe e a excelência andam juntos, venha dominar o fogo com a gente!
