Preparar sushis, sashimis, niguiris, uramakis e demais pratos da culinaria japonesa Realizar cortes de peixes e montagem dos pratos seguindo o padrao da casa Preparar e organizar o mise en place da estacao de sushi Zelar pela higiene, qualidade e frescor dos insumos Controlar validade, armazenamento e conservacao dos pescados e ingredientes Cumprir os padroes de tempo, estetica, sabor e apresentacao definidos pela casa Manter a limpeza e organizacao da bancada, utensilios e area de trabalho Trabalhar em equipe, contribuindo para o bom funcionamento da operacao
Experiência anterior como Sushiman
Conhecimento em cortes, preparo de arroz e manipulação de peixes crus
Capricho, agilidade e atenção aos detalhes
Responsabilidade com higiene e boas práticas de manipulação de alimentos
Comprometimento com padrões, horários e rotina
Facilidade para trabalhar em equipe
Disponibilidade para atuar em escala de restaurante, incluindo fins de semana e feriados
CLT
NAO
$4,000.00
Salário + gorjetea= R$4.000,00
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