Venha fazer parte do nosso time – Grupo Estancorp!
Somos a Estancorp, uma administradora hoteleira com forte presença na Zona Sul de São Paulo e contamos com 14 unidades. Atuamos com excelência em hotelaria, empreendimentos residenciais e corporativo, reunindo as principais marcas como Estanplaza, Estanconfor e Pulso Hotel.
Informações sobre as vagas:
Cargo: Chef de Cozinha
Salário: 7.213,00 + Gorjeta
Horário: 07:00 às 17:00 - 5x2 (disponibilidade de horário)
Local de trabalho: Região Ibirapuera - São Paulo
Requisitos:
-
Ensino médio completo/Desejável ensino superior;
-
Desejável inglês básico;
-
Conhecimento básico do pacote Office.
Principais atividades:
-
Responder pelo cardápio da cozinha, assegurando padrão e qualidade no atendimento ao Buffet, Room Service, Eventos e Coffee Break;
-
Elaborar cardápio semanal do buffet de almoço conforme padrão estabelecido;
-
Executar e supervisionar os serviços da cozinha quente, fria e confeitaria;
-
Supervisionar a manipulação, preparo, montagem e entrega dos pratos;
-
Garantir a higienização adequada de utensílios, equipamentos e louças conforme normas da Vigilância Sanitária;
-
Supervisionar a equipe quanto à higiene, organização, uso de uniformes e EPI’s;
-
Assegurar a limpeza e organização geral da cozinha;
-
Realizar requisições de produtos ao Almoxarifado e fornecedores;
-
Controlar CMV (Custos x Receita) e produtos de limpeza;
-
Acompanhar degustações e planejamento de eventos;
-
Atuar na gestão da equipe através de feedbacks, escalas, férias, ponto e avaliação de desempenho;
-
Participar de reuniões operacionais com lideranças do hotel;
-
Organizar e acompanhar inventários da cozinha.
Nossos benefícios:
-
Refeição no Local
-
Vale Alimentação - R$ 240,00 ao mês
-
Vale Transporte
-
Convênio médico coparticipativo
-
Convênio odontológico - sem descontos
-
Seguro de vida
-
Vale Alimentação de fim de ano
-
TotalPass
-
Parcerias com Faculdades com até 70% de desconto; Parceria de Lazer - Parques de diversão com descontos exclusivos
-
Desconto em Hospedagem nos nossos hotéis.
Faça parte da nossa equipe!!
