Principais atividades:
Acompanhar a produção das refeições conforme cardápio planejado
Supervisionar boas práticas de manipulação de alimentos
Realizar controle de qualidade e segurança alimentar
Acompanhar e orientar a equipe de cozinha
Controle de estoque, validade e armazenamento de alimentos
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Curso Técnico em Nutrição completo
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Registro ativo no CRN (obrigatório)
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Experiência comprovada em UAN
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Conhecimento em boas práticas e segurança alimentar
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Habilidade com liderança de equipe operacional
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Conhecimento básico em informática
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Experiência em cozinha industrial / grande volume de refeições
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Conhecimento em sistemas de gestão de UAN
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Cursos complementares na área de segurança alimentar
