Chefe de Cozinha / Líder de Operações da Cozinha – Farro
Buscamos um profissional com forte perfil de liderança e gestão operacional, capaz de coordenar equipes, garantir padrões de qualidade e otimizar resultados.
Características desejadas:
✅ Liderança e gestão de pessoas
✅ Organização e disciplina operacional
✅ Experiência com buffet, produção e cozinha de alto volume
✅ Conhecimento em controle de CMV, estoque e desperdícios
✅ Domínio de fichas técnicas e padronização de receitas
✅ Capacidade de treinar, desenvolver e cobrar equipes
✅ Agilidade na resolução de problemas e tomada de decisão
✅ Foco em qualidade, produtividade e melhoria contínua
✅ Experiência com indicadores de desempenho e metas
✅ Boa comunicação e habilidade para mediar conflitos
Principais responsabilidades:
Garantir a abertura diária do buffet dentro do horário estabelecido
Coordenar a produção da cozinha, sanduíches, ovos e demais operações
Reduzir desperdícios e melhorar o CMV
Assegurar o padrão de qualidade dos produtos Farro
Melhorar o tempo de liberação dos pedidos
Organizar escalas, processos e rotinas da equipe
Treinar e desenvolver colaboradores
Realizar controles de produção, estoque e inventários
Diferenciais:
⭐ Experiência em padaria artesanal, cafeteria ou brunch
⭐ Vivência em operações com múltiplos setores de produção
⭐ Formação em Gastronomia ou áreas correlatas
Procuramos um líder que goste de formar equipes, organizar processos e entregar resultados consistentes todos os dias.
Após período de experiência
Premiação avaliativa: até R$ 750,00
Vale Alimentação no valor de R$ 130,00
Refeição no local
Convênio de saúde
TotalPass
Possibilidade de desenvolvimento na empresa.
Day Off no dia do aniversário.
A Farro é uma padaria artesanal e restaurante de comida saudável localizada no bairro de Copacabana - que valoriza ingredientes frescos, preparo cuidadoso e um ambiente de trabalho colaborativo.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$3.700,00 - R$4.450,00 por mês
Benefícios:
- Convênios e descontos comerciais
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Escolaridade:
- Ensino Superior completo (Obrigatório)
Experiência:
- Gestão de Cozinha (Obrigatório)
- Liderança (Obrigatório)
Local do trabalho: Presencial
