A Bourbon Gastronomia está buscando um Chefe de Fila, para compor o time da Bourbon Resort Atibaia.
Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.
ATIVIDADES:
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Encaminhar clientes até as mesas de forma cortês, seguindo padrões de atendimento definidos pela Empresa;
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Prestar atendimento aos clientes de forma cortês, estando atento a qualquer necessidade;
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Apresentar os cardápios aos clientes, explicando as características dos pratos e bebidas, sugerindo opções e orientando-os em sua escolha;
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Preencher comanda com as solicitações efetuadas, anotando os pedidos, para que possam ser requisitados junto às áreas responsáveis;
- Acompanhar o processo de montagem do restaurante, verificando padrão estabelecido pela empresa bem como a higiene das instalações e utensílios;
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Manter controle sobre o Buffet, verificando se há necessidade de repor alimentos, para evitar a falta e antecipar a solicitação de reposição pelos clientes;
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Solicitar à cozinha o preparo de pratos que não estejam disponíveis no Buffet, visando atender às solicitações dos clientes;
- Delegar tarefas de acordo com a demanda do dia, estando atento as escalas de trabalho;
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Preparar o departamento para o próximo turno, resguardando todos documentos pertinentes em local pré-determinado;
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Preparar mesas de refeições, garantindo uma apresentação apropriada e facilitar sua utilização pelos clientes;
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Checar as condições de limpeza e infra-estrutura do restaurante;
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Acompanhar as montagens de qualquer demanda operacional do Setor de A&B;
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Acompanhar e executar inventários;
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Apoiar o Maitre nas tarefas diárias;
- Executar outras atividades correlatas à função;
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Auxiliar na montagem da escala diária de tarefas da equipe, acompanhar as atividades realizadas e verificar a apresentação pessoal de cada um;
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Auxiliar na montagem da escala de folgas da equipe;
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AuxiliarnoatendimentonospontosdeA&B,quandonecessário,deacordocomasnormaseprocedimentosdaRede;
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Garantir dados e informação em tempo hábil para que seu líder direto planeje possíveis requisições extras de recursos humanos, materiais, insumos e mobiliário;
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Zelar pelas condições de uniformização, asseio pessoal e boa apresentação dos funcionários, efetuando treinamentos, supervisionando atendimento, para garantir a qualidade no atendimento e a satisfação do cliente;
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Encaminhar cortesias até os apartamentos, quando solicitado;
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Auxiliar na supervisão cocção e resfriamento conforme vigilância sanitária;
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Requisitar serviços de manutenção das áreas;
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Selecionar, treinar, orientar, avaliar e fornecer feedbacks à sua equipe, promovendo o desenvolvimento das pessoas e contribuindo para o atingimento dos resultados;
REQUISITOS:
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Conhecimento em Bares e Restaurante;
- Conhecimento em Drinks, Coquetéis;
- Atendimento ao público;
DIFERENCIAIS:
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Ter atuado com hotelaria;
Ter atuado com eventos com grande volume;
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HORÁRIO:
BENEFÍCIOS:
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Assistência Médica e Odontológica.
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Seguro de vida.
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Refeição no local.
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Uniforme.
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Wellhub (Descontos em academias).
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Cartão Farmácia.
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Prêmio Assiduidade.
CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:
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Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
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Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
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Folga no dia do aniversário;
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Festas temáticas;
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Confraternização especial em datas comemorativas;
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Academia Bourbon com mais de 300 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
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Vantagens nas programações e cursos do SESC;
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30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
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Cesta de Natal.
Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).
