O Retalhador de carne corta, de modo padronizado, a carne de aves, bovinos, suínos, ovinos, caprinos e outros animais abatidos. Pode embalar as diferentes peças de carnes. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF). Atua em conformidade com legislação sanitária, procedimentos técnicos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Planeja as atividades, de acordo com ordem de serviço. Prepara o local de trabalho, organizando as instalações em frigoríficos, em entrepostos especializados ou em açougues. Seleciona utensílios, instrumentos e ferramentas, conforme especificações do processo de trabalho.
Inspeciona as condições operacionais de máquinas e equipamentos.
Limpa as carnes.
Dimensiona os cortes e corta as peças - como bifes e lombos -, utilizando instrumentos de corte e máquinas. Marca os tipos de carne. Separa as peças por tipo de corte.
Pagamento: R$2.400,00 - R$2.625,00 por mês
Benefícios:
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial
