Principais atribuições da Técnica de Nutrição em cozinha industrial:
✔ Acompanhar o pré-preparo e preparo das refeições
✔ Supervisionar a distribuição das refeições
✔ Controlar temperatura dos alimentos e equipamentos
✔ Realizar controle de qualidade dos alimentos produzidos
✔ Aplicar e acompanhar as Boas Práticas de Manipulação
✔ Acompanhar validade, armazenamento e organização dos estoques
✔ Conferir recebimento de mercadorias
✔ Monitorar higiene dos manipuladores, utensílios, equipamentos e áreas
✔ Preencher planilhas e controles operacionais (temperatura, amostras, higienização, sobras, etc.)
Disponibilidade para atuar 12x36.
Escolaridade Mínima: Curso Técnico
