Buscamos um(a) profissional experiente e apaixonado(a) por gastronomia para ser nosso Chef de Cozinha, terá papel central na operação da cozinha, garantindo a excelência dos pratos, a liderança da equipe e a consistência dos padrões da casa.
Responsabilidades
- Planejar, criar e atualizar cardápios alinhados ao conceito e público do estabelecimento
- Liderar, treinar e desenvolver toda a equipe de cozinha
- Garantir o padrão de qualidade, apresentação e sabor dos pratos
- Gerenciar pedidos da unidade
- Elaborar fichas técnicas e controlar o custo das receitas
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA)
- Otimizar processos para reduzir desperdícios e aumentar a eficiência operacional
- Reportar resultados e indicadores à gestão da unidade
Requisitos
- Experiência comprovada como Chef de cozinha profissional
- Sólido conhecimento em técnicas culinárias clássicas e contemporâneas
- Habilidade de liderança e gestão de equipes
- Conhecimento em precificação, custo de alimentos e controle de estoque
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado
- Organização, criatividade e atenção aos detalhes
Diferenciais
- Formação em Gastronomia ou áreas afins
- Experiência em cozinha industrial ou de grande volume
- Conhecimento em culinária regional e sazonal
- Experiência com eventos e banquetes
Envie seu curriculo para:[email protected] com a sigla CHEF
Pagamento: R$6.000,00 - R$10.000,00 por mês
Benefícios:
- Cesta básica
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial
