A principal missão desta função é preparar e montar o buffet, garantindo qualidade e encantando o cliente por meio do frescor, sabor e apresentação das refeições.
Você irá:
Desenvolver e testar novas receitas.
Apoiar a equipe de Nutrição na elaboração dos cardápios.
Garantir a execução do cardápio de todas as praças.
Desenvolver técnicas de preparo com os colaboradores.
Atuar em todas as praças conforme a necessidade (carnes, acompanhamentos e saladas).
Preparar os alimentos para o buffet, área de vendas e refeitório dos colaboradores.
Substituir colegas durante férias e folgas na rotisserie.
Controlar a validade e qualidade dos preparos e matérias primas.
Atuar no inventário físico do setor.
Manter a limpeza e organização da cozinha, higienizando louças, prateleiras, equipamentos e utensílios durante a jornada de trabalho.
Requisitos:
Formação na área de gastronomia;
Sólida experiência como Cozinheiro(a);
Domínio das técnicas de cocção dos alimentos.
Horário de trabalho:
Das 07:00 às 15:30.
Remuneração:
À combinar.
Benefícios:
Plano de saúde, odontológico e apoio psicológico
Convênios com clínicas, laboratórios e farmácias
Parcerias com academias, faculdades e cursos técnicos
Day off no aniversário
Refeitório no local
Prêmio de Assiduidade
Não trabalhamos aos domingos
