- Executar o preparo dos alimentos de acordo com os cardápios, atendendo os métodos de cocção e garantindo o padrão de qualidade;
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Garantir a marcha dos pratos em tempo hábil, atentando-se aos padrões de finalização e apresentação;
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Elaborar as requisições ao estoque utilizando as ferramentas disponíveis e planilhas adequadas;
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Relatar itens faltantes na praça ao líder e/ou sub chefe de cozinha;
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Garantir o cumprimento das rotinas padronizadas fixadas nas áreas de manipulação;
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Garantir o cumprimento dos check-lists de praças fixados nas áreas de manipulação;
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Monitorar o cumprimento do sistema PVPS;
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Monitorar a limpeza dos estoques e câmaras frias;
A utilização do EPI é obrigatória para as atividades que o exigirem.
Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
