Responsável por coordenar, acompanhar e garantir o bom funcionamento do setor de perecíveis, assegurando a qualidade dos produtos, organização das áreas de exposição e armazenamento, controle de validade, abastecimento adequado, cumprimento das normas sanitárias e atendimento eficiente aos clientes.
Coordenar a equipe do setor de perecíveis, distribuindo tarefas e acompanhando a execução das atividades.
Garantir o abastecimento correto das seções de frios, laticínios, carnes, hortifrúti, padaria, congelados ou demais áreas relacionadas.
Monitorar validade, temperatura, qualidade, conservação e apresentação dos produtos.
Realizar controle de perdas, quebras, avarias e produtos vencidos.
Acompanhar o recebimento, conferência e armazenamento de mercadorias perecíveis.
Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
Verificar diariamente câmaras frias, balcões refrigerados, freezers e áreas de exposição.
Orientar a equipe quanto à organização, limpeza, atendimento ao cliente e reposição de produtos.
Apoiar inventários, balanços e contagens do setor.
Acompanhar indicadores de venda, ruptura, perdas e produtividade.
Comunicar ao gerente necessidades de compras, manutenção de equipamentos ou ajustes operacionais.
Zelar pela boa apresentação do setor, precificação correta e comunicação visual dos produtos.
Atender clientes quando necessário, solucionando dúvidas, reclamações e solicitações.
Ensino médio completo.
Experiência anterior em supermercado, atacarejo, varejo alimentar ou setor de perecíveis.
Conhecimento em controle de validade, armazenamento, refrigeração e manipulação de alimentos.
Noções de liderança de equipe.
Disponibilidade de horário.
Experiência como encarregado, líder ou subencarregado de setor.
Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.
Noções de controle de estoque, perdas e inventário.
Curso na área de alimentos, segurança alimentar ou liderança.
O Encarregado de Perecíveis será responsável por liderar a equipe do setor, acompanhar o abastecimento, controlar validade e qualidade dos produtos, garantir a organização das áreas de exposição e armazenamento, reduzir perdas e assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, contribuindo para a excelência no atendimento e nos resultados da loja Novo Mateus.
