Responsável por apoiar todas as atividades operacionais do açougue, garantindo organização, higiene, abastecimento e suporte ao açougueiro no preparo dos cortes. Atua diretamente na manutenção da qualidade dos produtos e no bom atendimento ao cliente.
Pré-Requisitos
- Ensino médio completo.
- Informática Básica.
- Desejável experiência com manipulação de alimentos.
- Experiência mínima de 02 anos.
- Domínio de desossa.
- Uso seguro de facas, serra e utensílios.
- Noções básicas de higiene e armazenamento.
- Agilidade, organização e responsabilidade.
Competencia Técnica
- Compromisso com limpeza e organização
- Auxiliar no pré-preparo de carnes (limpeza, separação, porcionamento simples, embalagem).
- Abastecer vitrines, balcões refrigerados e ilhas, mantendo apresentação adequada.
- Pesar, etiquetar e embalar produtos conforme padrões da empresa.
- Auxiliar no controle de validade, qualidade e rotação de estoque (PEPS).
- Higienizar utensílios, equipamentos e área de trabalho conforme normas da vigilância sanitária.
- Recolher resíduos e manter o ambiente organizado.
- Auxiliar no atendimento ao cliente sempre que necessário.
- Apoiar o açougueiro no preparo de cortes especiais.
- Cumprir normas de segurança e boas práticas de manipulação de alimentos (BPM).
