Estamos buscando um(a) Comprador(a) de Padaria com experiência em varejo alimentar, visão comercial e forte capacidade de negociação para fortalecer e desenvolver uma categoria estratégica para o nosso negócio.
O que buscamos:
- Experiência como Comprador(a) de Padaria, Panificação ou categorias relacionadas, preferencialmente em supermercados premiumn ou varejo alimentar;
- Conhecimento de panificação, confeitaria, insumos, produtos congelados, pré-assados e produtos acabados;
- Experiência em negociação com indústrias, distribuidores e fornecedores;
- Vivência em gestão de categorias, formação de preços, margem, giro, estoque e ruptura;
- Capacidade de analisar mercado, concorrência e comportamento do consumidor;
- Perfil comercial, analítico, negociador e orientado para resultados;
- Facilidade para atuar em parceria com Operações e áreas internas.
Principais desafios:
- Gerenciar e desenvolver o portfólio da categoria de Padaria;
- Negociar preços, condições comerciais, prazos e acordos com fornecedores;
- Prospectar novos fornecedores e oportunidades de produtos;
- Acompanhar indicadores de vendas, margem, estoque, perdas e rentabilidade;
- Identificar tendências e oportunidades de inovação na categoria;
- Construir um sortimento atrativo, equilibrando qualidade, diferenciação, competitividade e rentabilidade;
- Apoiar o desenvolvimento de produtos e soluções que fortaleçam a experiência do cliente.
Local de trabalho: Vila Leopoldina – São Paulo/SP
Modelo: Presencial
