Sobre a empresa e o papel
O Grupo PLATLOG é um operador logístico especializado em food service, com atuação em armazenagem frigorífica, transporte e abastecimento para grandes clientes do setor. Estamos em um momento de crescimento acelerado e estruturado, com meta de dobrar de tamanho até 2030 — e buscamos profissionais que queiram construir junto conosco a melhor operação logística do Brasil.
O Gerente de Planejamento de Demanda e Abastecimento é o elo estratégico entre o cliente, o fornecedor e o estoque. Sua missão é garantir que o produto certo esteja disponível no momento certo — antecipando necessidades, construindo planos de compra robustos e executando o abastecimento com precisão e método.
Esta não é uma posição de operação de transporte ou logística física. É uma posição de inteligência aplicada à cadeia de suprimentos: você vai calcular demanda, planejar compras, gerenciar fornecedores e garantir a disponibilidade de cada SKU dos nossos clientes — com dados, rigor analítico e senso de dono.
Se você toma decisões com base em números, antecipa problemas antes que virem ruptura e quer trabalhar em uma empresa que está se estruturando para ser referência nacional, essa vaga é para você.
Responsabilidades e atribuições
Planejamento e previsão de demanda
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Calcular e atualizar mensalmente a previsão de demanda de todos os SKUs dos clientes atendidos, utilizando histórico de consumo, sazonalidade e informações comerciais.
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Construir e manter modelos de projeção por cliente, por produto e por canal, garantindo acurácia mínima definida em meta.
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Conduzir reuniões de S&OP (Sales & Operations Planning) com as áreas comercial e de clientes para alinhamento do plano de demanda.
Gestão de fornecedores e compras
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Gerenciar o relacionamento com os fornecedores dos clientes: alinhar calendários de entrega, negociar janelas de abastecimento e garantir o cumprimento dos lead times acordados.
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Realizar o planejamento anual, bimestral e mensal de compras por fornecedor, considerando estoque mínimo, giro e capacidade de armazenagem.
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Emitir e acompanhar os pedidos de compra, controlando status, confirmações e eventuais desvios de prazo ou quantidade.
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Liderar revisões periódicas de desempenho com fornecedores (OTIF, fill rate de entrega, avarias) e acionar planos de ação quando necessário.
Gestão de estoques e disponibilidade
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Monitorar diariamente os níveis de estoque por SKU, antecipando rupturas e excessos e propondo ações corretivas com agilidade.
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Definir e revisar os parâmetros de estoque (mínimo, máximo, ponto de ressuprimento) para cada produto e cliente.
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Garantir as metas de case fill rate (disponibilidade de produto para atendimento dos pedidos) e contribuir para o on-time de entrega ao cliente final.
Análise, indicadores e melhoria contínua
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Elaborar relatórios e dashboards de desempenho do abastecimento: acurácia de previsão, giro de estoque, cobertura, OTIF de fornecedores e fill rate.
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Identificar oportunidades de melhoria nos processos de planejamento e propor ajustes de metodologia, ferramentas ou fluxos de trabalho.
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Apoiar a implementação ou aprimoramento de sistemas de gestão (WMS, ERP, ferramentas de planejamento) na área de abastecimento.
Requisitos e qualificações
Perfil técnico
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Formação em Administração, Engenharia, Economia ou Supply Chain
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Experiência com planejamento de demanda e abastecimento (mín. 3 anos)
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Domínio de Excel avançado ou ferramentas de BI (Power BI, Looker)
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Experiência com ERP (SAP, TOTVS ou similar)
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Desejável: vivência em operações de food service ou FMCG
Perfil comportamental
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Orientação analítica forte — decide com dados, não com intuição
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Capacidade de execução: planeja e entrega, não apenas propõe
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Comunicação clara com fornecedores e stakeholders internos
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Proatividade na antecipação de riscos de ruptura ou excesso
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Senso de dono: trata os KPIs como se o negócio fosse seu
Somos um operador logístico especializado em food service e catering, responsável por garantir o abastecimento de redes e operações que exigem alto nível de serviço, precisão e confiabilidade.
Atuamos de ponta a ponta na cadeia logística, integrando armazenagem, gestão de estoques, transporte e distribuição, com foco em operações de alimentos secos, refrigerados e congelados, sempre respeitando os mais altos padrões de qualidade, segurança e SLA.
Aqui, logística não é só movimentação: é serviço crítico para o negócio dos nossos clientes.
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Gestão de operações logísticas complexas, com múltiplas temperaturas
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Atendimento a redes de food service, catering e grandes operações
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Controle rigoroso de prazos, qualidade e segurança alimentar
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Integração entre armazéns, transportes próprios e terceiros
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Foco constante em nível de serviço, eficiência e custo
Na PLATLOG, valorizamos pessoas que:
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Assumem responsabilidade pela operação
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Têm foco em execução e resultado
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Respeitam processos, segurança e padrões
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Trabalham em equipe e com senso de dono
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Entendem que logística bem-feita sustenta grandes marcas
Aqui, o combinado é claro: disciplina operacional + melhoria contínua.
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Segurança sempre em primeiro lugar
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Compromisso com o nível de serviço
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Excelência operacional
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Respeito às pessoas e ao trabalho em equipe
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Foco em resultado com responsabilidade
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Empresa sólida, em crescimento no setor de food service
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Operações estruturadas e profissionais
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Ambiente que valoriza quem entrega e evolui
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Oportunidade real de aprendizado em logística complexa
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Contato com operações de grande escala e alto impacto
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Cadastro do currículo na Gupy
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Avaliação do perfil pelo time de RH e liderança
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Entrevistas conforme a vaga
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Retorno transparente ao longo do processo
