Objetivo do cargo:
Gerenciar e acompanhar a operação da unidade, garantindo a excelência no atendimento, o cumprimento dos processos internos, a gestão da equipe e o alcance dos resultados operacionais e financeiros.
Principais responsabilidades:
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Gerenciar as operações diárias da unidade.
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Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe operacional.
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Elaborar e acompanhar escalas de trabalho, folgas e férias.
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Garantir o cumprimento dos padrões de atendimento, qualidade e segurança.
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Acompanhar indicadores de desempenho (vendas, custos, desperdícios e produtividade).
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Realizar abertura e fechamento da unidade.
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Controlar estoque, pedidos de compras e inventários.
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Assegurar a organização, limpeza e conservação da unidade.
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Atuar na resolução de conflitos e no atendimento a clientes.
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Desenvolver estratégias para aumento de produtividade e melhoria contínua dos processos.
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Garantir o cumprimento das normas da empresa e da legislação vigente.
Requisitos:
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Ensino superior completo ou cursando em Administração, Gestão Comercial, Processos Gerenciais, Hotelaria ou áreas correlatas.
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Experiência comprovada em gestão operacional, preferencialmente nos segmentos de bares, restaurantes, hotelaria ou varejo.
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Conhecimento em gestão de equipes, indicadores de desempenho e controle operacional.
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Pacote Office intermediário.
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Disponibilidade de horário, incluindo finais de semana e feriados.
