Responsável pelo pré-preparo e preparo das as sobremesas fornecidas na instituição para pacientes e colaboradores.
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Verificar os cardápios do paciente, restaurante e refeitório;
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Higienizar, descascar e cortas as frutas para preparações como frutas fatiadas, e salada de frutas;
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Preparar as sobremesas dos pacientes e colaboradores;
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Porcionar as sobremesas, garantir a identificação com nome, data de manipulação de data de validade;
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Monitorar e registrar a temperatura das sobremesas e equipamento destinado ao armazenamento destas;
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Colher amostras dos alimentos produzidos, para o caso de solicitação de análise;
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Garantir a correta higienização dos utensílios e do ambiente;
Ensino Médio completo;
Cursos/Especializações em sobremesas, doces finos e comuns.
