Somos o Sabor de festas, com mais de 30 anos de experiência em gastronomia para eventos corporativos, com sucesso na entrega de projetos em todo o Brasil.
Nossa missão é provocar uma experiência mais saborosa nos eventos através de serviços marcados por qualidade e excelência. Por isso procuramos um profissional que tenha o perfil de inovação, que gosta de desafios e que procura constante crescimento, contribuindo com ideias e colocando-as em práticas junto com o nosso time!
Buscamos um Coordenador de Produção de Alimentos para atuar na gestão operacional da cozinha industrial, garantindo a qualidade dos alimentos, a segurança alimentar e a eficiência dos processos produtivos. Este profissional será responsável por coordenar as equipes de produção, acompanhar indicadores, assegurar o cumprimento dos padrões da empresa e contribuir para a melhoria contínua das operações.
Principais responsabilidades
- Planejar, coordenar e acompanhar toda a produção diária da cozinha industrial;
- Liderar e desenvolver as equipes operacionais, distribuindo atividades e acompanhando o desempenho;
- Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação, normas da Vigilância Sanitária e demais legislações aplicáveis;
- Supervisionar o preparo, armazenamento, porcionamento e expedição dos alimentos, assegurando os padrões de qualidade;
- Controlar desperdícios, rendimento das produções e indicadores operacionais;
- Acompanhar estoques, consumo de insumos e necessidades de compras em conjunto com os setores responsáveis;
- Elaborar e revisar procedimentos operacionais, fluxos e instruções de trabalho;
- Atuar na resolução de problemas operacionais, garantindo a continuidade da produção;
- Acompanhar eventos e demandas especiais quando necessário;
- Promover treinamentos e orientar a equipe sobre segurança dos alimentos, qualidade e boas práticas;
- Buscar melhorias contínuas nos processos, produtividade e custos operacionais.
Requisitos
- Formação superior completa em Nutrição, Gastronomia, Engenharia de Alimentos ou áreas relacionadas;
- Experiência em cozinha industrial, produção de alimentos ou refeições coletivas;
- Experiência com liderança e gestão de equipes;
- Conhecimento em controle de qualidade e segurança dos alimentos;
- Conhecimento em indicadores de produção e controle de custos;
- Pacote Office intermediário.
Competências
- Liderança;
- Organização e planejamento;
- Boa comunicação;
- Perfil analítico;
- Proatividade;
- Tomada de decisão;
- Senso de urgência;
- Capacidade de trabalhar sob pressão.
Horário: Segunda a sexta, de 08h às 18h
Salário: R$ 3.000,00
Benefícios: Vale-transporte, Cartão alimentação/refeição: R$ 3600,00
Local do trabalho: Presencial
