Cozinheiro
O Cozinheiro é responsável pelo preparo e finalização das refeições, garantindo a qualidade, o sabor e a apresentação dos alimentos. Atua seguindo fichas técnicas, normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação, além de organizar a rotina da cozinha e apoiar a equipe para o cumprimento dos horários de produção.
Principais atividades:
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Preparar refeições conforme cardápio e fichas técnicas;
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Realizar o pré-preparo e o preparo de alimentos;
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Controlar o ponto de cocção, tempero e apresentação dos pratos;
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Orientar e apoiar a equipe de cozinha durante a produção;
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Controlar o armazenamento e a validade dos alimentos;
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Zelar pela organização, limpeza e conservação da cozinha, utensílios e equipamentos;
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Seguir as normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
Requisitos:
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Experiência como cozinheiro, preferencialmente em cozinha industrial;
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Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
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Organização, agilidade, responsabilidade e trabalho em equipe.
