Venha fazer parte de uma equipe apaixonada por transformar experiências!
Se você busca um ambiente de trabalho dinâmico, acolhedor e inovador, onde a excelência no atendimento e o relacionamento genuíno com os clientes são nossa prioridade, essa vaga é para você! Estamos em busca de um profissional dedicado e proativo para se juntar ao nosso time e contribuir para criar momentos inesquecíveis em um restaurante de alto padrão, onde a hospitalidade e a busca por novos desafios estão no coração do nosso trabalho.
Estamos trabalhando essa vaga como banco de talentos para futuras oportunidades em nossa nova marca voltada a culinária francesa, com previsão de inauguração no primeiro trimestre de 2026 na região do Morumbi.
Informações Adicionais:
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Endereço: Av. Olegário Maciel, 1600 - Santo Agostinho, Belo Horizonte - MG
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Local: Restaurante Su, Shopping Diamond Mall
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Estamos trabalhando essa vaga no horário das 12h00 às 23h10, com intervalo das 15h00 às 19h00.
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Escala 6x1 com 1 folga semanal e 1 domingo no mês.
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Salário fixo + Gorjeta + Benefícios
Responsabilidades e atribuições:
- Liderar o setor da cozinha quente, com foco na culinária japonesa, garantindo a excelência no preparo e na apresentação dos pratos;
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Supervisionar a execução do cardápio, montando os pratos quentes e organizando o fluxo de pedidos do salão;
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Elaborar e acompanhar fichas técnicas, assegurando padronização, qualidade e controle de custos;
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Coordenar o recebimento, armazenagem e controle de insumos (frutas, legumes, verduras, peixes e demais perecíveis), observando prazos de validade, PVPS e condições de armazenamento;
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Monitorar o estoque, realizar pedidos e controlar o uso eficiente de ingredientes para reduzir desperdícios;
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Organizar e supervisionar a rotina de higiene, manipulação e segurança alimentar, em conformidade com as normas sanitárias;
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Treinar, orientar e avaliar a equipe de cozinha, promovendo o desenvolvimento profissional e garantindo o cumprimento dos padrões estabelecidos;
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Elaborar escalas de trabalho e acompanhar o desempenho dos colaboradores;
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Garantir a refeição dos colaboradores internos, dentro dos padrões de qualidade;
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Zelar pela manutenção e bom funcionamento dos equipamentos de cozinha;
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Acompanhar tendências gastronômicas e propor inovações para o cardápio, preservando a identidade da casa;
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Atuar de forma colaborativa com a gestão, buscando eficiência operacional, qualidade de serviço e a satisfação dos clientes.
Requisitos e Qualificações:
- Experiência prévia em restaurantes de alto padrão será um diferencial.
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Busca por um ambiente dinâmico, inovador e com uma forte cultura de relacionamento com clientes e colegas.
Benefícios:
- Vale Transporte ou Vale Combustível, para garantir sua mobilidade.
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Refeição no local, para você se alimentar bem durante o expediente.
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TotalPass para acesso a academias, incentivando o equilíbrio entre corpo e mente.
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Assistência Médica, 100% paga pela empresa para o titular, garantindo que você tenha acesso a um cuidado de saúde de qualidade.
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Convênio Odontológico Opcional (100% pago pelo funcionário).
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Cartão Farmácia para facilitar o cuidado com a saúde.
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Convênio com o SESC, oferecendo uma variedade de benefícios culturais e de lazer.
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Bolsas de estudo no SENAC, com até 50% de desconto, para incentivar o seu desenvolvimento profissional contínuo.
