Objetivo do Cargo:
Auxiliar no preparo, montagem e distribuição das refeições destinadas aos idosos residentes da instituição, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar, conforme orientações da Nutricionista Responsável e normas sanitárias vigentes.
Principais Responsabilidades:
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Realizar o pré-preparo dos alimentos, incluindo higienização, seleção, corte, porcionamento e organização dos ingredientes;
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Auxiliar na preparação das refeições de acordo com os cardápios e orientações nutricionais estabelecidas;
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Executar preparações específicas para dietas especiais, como branda, pastosa, hipoglicêmica, entre outras;
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Efetuar a montagem e distribuição das refeições, observando horários, temperaturas adequadas e apresentação dos alimentos;
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Manter a limpeza, organização e conservação da cozinha, despensa, geladeiras, freezers, utensílios e equipamentos;
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Seguir rigorosamente as normas de higiene pessoal, manipulação segura de alimentos e utilização correta dos
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Equipamentos de Proteção Individual (EPIs);
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Auxiliar no controle de validade, armazenamento e acondicionamento adequado de alimentos e insumos;
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Apoiar o controle de estoque, recebimento, conferência e organização dos gêneros alimentícios;
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Comunicar à liderança quaisquer irregularidades relacionadas à qualidade dos alimentos, equipamentos ou condições de armazenamento;
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Contribuir para a manutenção de um ambiente de trabalho seguro, organizado e em conformidade com as normas sanitárias aplicáveis.
Requisitos:
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Ensino Fundamental completo (com comprovante);
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Experiência anterior em atividades de cozinha, preferencialmente em Instituições de Longa Permanência para Idosos (ILPIs), hospitais, creches, escolas, restaurantes industriais ou outras instituições de atendimento coletivo.
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Vivência com preparo e distribuição de refeições, boas práticas de manipulação de alimentos e rotinas de higiene e organização da cozinha será considerada um diferencial;
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Disponibilidade para atuar de 6h as 18h (Escala 12x36).
Benefícios
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Vale-transporte;
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Alimentação no local;
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TotalPass;
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Folga de aniversário;
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Plano de Saúde Amil (após 90 dias);
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Plano Odontológico Bradesco;
