Chef de Cozinha – Bar/Restaurante de Alto Padrão | Franca/SP
Descrição da vaga
Estamos em busca de um(a) Chef de Cozinha para integrar a equipe de um bar/restaurante de alto padrão, localizado em Franca/SP.
Procuramos um profissional com perfil de liderança, organização e paixão pela gastronomia, capaz de garantir a excelência na operação da cozinha, no desenvolvimento da equipe e na entrega de uma experiência diferenciada aos clientes.
Principais atividades
- Liderar e desenvolver a equipe de cozinha.
- Planejar, organizar e supervisionar a produção dos pratos.
- Garantir o padrão de qualidade, apresentação e sabor dos alimentos.
- Elaborar fichas técnicas e acompanhar custos de produção.
- Realizar controle de estoque, pedidos e armazenamento de insumos.
- Reduzir desperdícios e acompanhar indicadores da cozinha (CMV).
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
- Treinar e orientar a equipe, promovendo melhoria contínua dos processos.
- Trabalhar em conjunto com a gestão para criação de novos pratos e aprimoramento do cardápio.
Requisitos
- Experiência comprovada como Chef de Cozinha ou função similar.
- Vivência em restaurantes ou bares de médio e alto padrão.
- Experiência em gestão de equipes.
- Conhecimento em controle de estoque, custos, ficha técnica e CMV.
- Conhecimento das normas de segurança alimentar e Boas Práticas de Manipulação.
- Perfil de liderança, organização, comprometimento e foco em resultados.
- Disponibilidade para atuar em finais de semana e feriados, conforme escala.
Diferenciais
- Formação em Gastronomia.
- Experiência com gastronomia contemporânea.
- Vivência em operações de alto fluxo.
Benefícios
- Salário compatível com a experiência.
- Benefícios compatíveis com a função.
- Ambiente estruturado e oportunidade de desenvolvimento profissional.
Tipo de vaga
Local de trabalho
Franca – SP
Pagamento: a partir de R$5.000,00 por mês
Benefícios:
- Convênios e descontos comerciais
- Estacionamento gratuito
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial
