Auxiliar de Cozinha

Detalhes da vaga

Principais Atividades

Produção e Pré-preparo de Alimentos

Higienizar, selecionar e preparar ingredientes para utilização nas receitas.
Realizar cortes de legumes, verduras, frutas, carnes e demais alimentos conforme orientações técnicas.
Auxiliar no preparo de pratos, molhos, guarnições, sobremesas e demais produções da cozinha.
Separar e porcionar ingredientes de acordo com as fichas técnicas e padrões estabelecidos.
Auxiliar no armazenamento correto dos alimentos, observando validade e condições de conservação.

Organização e Controle

Organizar bancadas, utensílios, equipamentos e áreas de trabalho.
Controlar a reposição de insumos e materiais necessários para a operação.
Auxiliar na conferência, recebimento e armazenamento de mercadorias.
Manter estoque organizado seguindo o sistema PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai).

Limpeza e Higienização

Realizar a limpeza e higienização de utensílios, equipamentos, pisos, paredes, bancadas e demais áreas da cozinha.
Executar a limpeza pós-produção, garantindo que o ambiente permaneça limpo e adequado para as atividades seguintes.
Fazer a correta separação e descarte de resíduos conforme procedimentos internos.
Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.

Segurança e Qualidade

Utilizar corretamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs).
Seguir os procedimentos de segurança do trabalho e prevenção de acidentes.
Zelar pela qualidade dos produtos e pelo cumprimento dos padrões da empresa.
Apoiar a equipe para garantir eficiência, produtividade e atendimento dos prazos de produção.

Competências Desejadas

Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)