Gerente Geral de RestauranteSumário do Cargo
Será responsável por supervisionar todas as áreas do estabelecimento, desde o atendimento ao cliente e a gestão da cozinha e estoque, até o controle financeiro e a definição de estratégias, garantir a excelência operacional, a rentabilidade do negócio e a satisfação dos clientes, reportando-se diretamente à gerência superior.
Principais Atribuições e Responsabilidades
Supervisionar operação completa: Gerenciar e coordenar todas as áreas do restaurante, incluindo salão, cozinha, estoque e setor financeiro, garantindo a integração e o bom funcionamento de todos os departamentos;
Planejar metas de vendas, controlar P&L, reduzir custos e desperdícios: Desenvolver e implementar estratégias para atingir metas de vendas, monitorar o P&L (Demonstrativo de Lucros e Perdas), identificar oportunidades de redução de custos e otimizar o uso de recursos para maximizar a lucratividade;
Liderar a equipe Inteira, contratar, treinar e avaliar desempenho: Liderar, motivar e desenvolver toda a equipe do restaurante, desde a contratação e treinamento até a avaliação de desempenho e o desenvolvimento de planos de carreira;
Garantir padrão de qualidade, segurança alimentar e experiência do cliente: Assegurar que os mais altos padrões de qualidade de serviço, segurança alimentar e higiene sejam mantidos em todas as áreas do restaurante, garantindo uma experiência excepcional para o cliente;
Reportar resultados e influenciar decisões estratégicas: Apresentar relatórios de desempenho e resultados financeiros à gerência superior, fornecendo insights e influenciando decisões estratégicas para o crescimento e sucesso do negócio.
Requisitos e Qualificações
Experiência comprovada em gestão de restaurantes ou em posição de liderança similar no setor de alimentos e bebidas;
Conhecimento abrangente de todas as operações de um restaurante, incluindo atendimento, cozinha, estoque e finanças;
Forte habilidade de liderança, comunicação interpessoal e capacidade de construir e motivar equipes de alta performance;
Orientação para resultados, com foco em metas de vendas, controle de custos e lucratividade;
Conhecimento em normas de segurança alimentar e higiene;
Formação em Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas será um diferencial.
SalárioRegime de contratação: CLT;
Salário: R$5,000,00;
VT;
Alimentação no local;
Bonificação por resultado: CMV, Ifood, Qualidade e pontos pertinentes ao setor;
Plano de saúde: 50% Hapvida após período de experiência;
Escala: 6x1 (Folga na semana + 1 domingo do mês segunda a escala do sindicato 7x1).
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$3.000,00 - R$4.000,00 por mês
Benefícios:
- Assistência odontológica
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial
