A Bourbon Gastronomia está buscando Ajudante de Confeitaria, para compor o time da Bourbon Resort Atibaia, localizado na cidade de Atibaia - SP.
Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.
Este profissional será responsável por auxiliar nas atividades do Confeiteiro e do Padeiro e na organização do local de trabalho, assegurando o desenvolvimento das atividades inerentes ao setor, dentro dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa, cumprindo as normas e procedimentos internos e externos, bem como, obedecendo às políticas gerais da Bourbon Hospitalidade.
ATIVIDADES:
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Auxiliar na decoração de pratos de sobremesa para eventos.
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Manter o estoque da área sempre abastecido, realizando controle diário.
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Auxiliar na rotina geral do setor e aos colegas de trabalho.
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Organizar o setor e câmara.
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Manipular e fazer compotas e frutas.
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Auxiliar na montagem de coffe break, seguindo solicitações de produtos.
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Responder por cocção e resfriamento conforme vigilância sanitária.
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Apanhar os produtos no Almoxarifado, conferindo e assinando requisição, levando-os até a Confeitaria.
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Auxiliar na fabricação de pães, seguindo receitas definidas, para que estes sejam servidos nas refeições.
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Sugerir implementações e melhorias, visando contribuir para o melhor funcionamento do setor.
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Verificar a validade e a qualidade dos alimentos, conferindo as etiquetas de identificação, para que nenhum produto passe da data de utilização.
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Auxiliar na preparação de sucos e sobremesas, seguindo instruções definidas.
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Preparar as massas para a equipe do próximo turno, seguindo previamente as receitas.
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Manter-se atualizado em relação às técnicas de atendimento, normas e procedimentos de segurança.
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Executar outras atividades correlatas à função.
REQUISITOS:
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Conhecimentos em manipulação de alimentos e segurança alimentar.
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Foco nos clientes e resultados
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Senso de equipe e senso de urgência.
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Administração do tempo.
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Comprometimento e organização.
DIFERENCIAIS:
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Experiência com Hotelaria
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Experiência em grande volume de produção
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Experiência com eventos corporativos
HORÁRIO: A combinar
BENEFÍCIOS:
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Assistência Médica e Odontológica
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Seguro de vida
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Refeição no local
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Uniforme
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Vale Transporte e/ou Fretado
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Wellhub (GymPass)
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Cartão Farmácia
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Prêmio Assiduidade
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Folga no dia do aniversário
CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:
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Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
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Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
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Festas temáticas;
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Confraternização especial em datas comemorativas;
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Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
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30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
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Cesta de Natal.
Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).
