Responsabilidades/Tarefas:
Preparar refeições de acordo com o cardápio elaborado pela nutricionista;
Preparo de alimentos servidos em festas e eventos;
Porcionamento das refeições de idosos de acordo com as dietas especificadas em cartão de identificação;
Auxiliar no porcionamento das refeições de colaboradores durante o almoço e porcionar a refeição dos colaboradores no jantar de acordo dom a escala.
Participar com sugestões de preparações durante elaboração de cardápio;
Auxiliar a nutricionista na elaboração de pedido de compras;
Receber e conferir entrega de gêneros alimentícios de acordo com lista de pedido de compras, realizando pesagem e posterior armazenamento em local adequado;
Requisitar ao setor de manutenção pedido de gás e acompanhar seu consumo;
Supervisionar e orientar auxiliares de cozinha no desempenho de suas funções;
Lavagem e higienização de louças e utensilios utilizados e armazenamento em locais específicos;
Participar de treinamentos, para assegurar higiene e correto preparo dos alimentos;
Identificar e comunicar a nutricionista o mau funcionamento de equipamentos ou necessidade de algum tipo de manutenção;
- Zelar pela guarda e conservação dos equipamentos e utensílios da UAN, bem como, pelo local de trabalho.
