FORNEIRO / PIZZAIOLO
Principais Responsabilidades
- Operar o forno com precisão, controlando temperaturas e tempos de assamento.
- Garantir o padrão de qualidade, textura, coloração e apresentação das pizzas.
- Abrir massas manualmente e realizar a montagem das pizzas quando necessário.
- Organizar e manter a praça de trabalho limpa, abastecida e em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.
- Trabalhar em conjunto com a equipe para garantir agilidade e qualidade durante o serviço.
Preparação e Produção dos Insumos
- Realizar o pré-preparo e preparo dos ingredientes utilizados na operação.
- Fatiar, porcionar e armazenar frios, queijos, embutidos e demais ingredientes.
- Preparar molhos, antepastos, coberturas e demais bases utilizadas nas receitas da casa.
- Higienizar, cortar e organizar legumes, verduras e demais insumos.
- Controlar a validade, conservação e correto armazenamento dos produtos.
- Realizar conferência e reposição diária de estoque da praça.
- Auxiliar no recebimento, conferência e organização de mercadorias.
- Seguir rigorosamente as fichas técnicas e padrões de produção estabelecidos pela empresa.
- Participar da produção de massas, fermentações e demais preparações artesanais quando necessário.
Requisitos
- Experiência comprovada como pizzaiolo e/ou forneiro.
- Conhecimento de fermentação natural e pizzas artesanais será um diferencial.
- Organização, senso de responsabilidade e atenção aos detalhes.
- Agilidade e capacidade de trabalhar sob pressão em horários de pico.
- Comprometimento com qualidade, limpeza e padronização.
- Facilidade para trabalhar em equipe.
Oferecemos
- Remuneração compatível com a experiência.
Local de Trabalho
Vinhedo – SP
Pagamento: R$5.000,00 por mês
Local do trabalho: Presencial
