O Supermercados Mambo está contratando Sushiman para atuar em sua unidade, garantindo o preparo e qualidade dos produtos da culinária japonesa.
Responsável pelo corte, limpeza e preparo de peixes (principalmente salmão), além da montagem e reposição dos produtos no balcão, com foco em qualidade, higiene e boa apresentação.
Atividades:
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Realizar limpeza, abertura e corte de peixes (principalmente salmão)
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Preparar sushis, sashimis, hots e demais produtos da culinária japonesa
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Preparar arroz, molhos e ingredientes do setor
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Montar bandejas e organizar produtos para exposição no balcão
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Garantir qualidade, validade e conservação dos alimentos
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Manter o setor limpo, organizado e abastecido
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Higienizar utensílios, equipamentos e área de trabalho
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Armazenar corretamente os alimentos em câmaras frias
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Seguir normas de higiene e manipulação de alimentos da Vigilância Sanitária
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Utilizar corretamente uniformes e EPIs
Requisitos:
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Experiência com preparo de sushi e culinária japonesa
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Conhecimento em corte e manipulação de peixes (principalmente salmão)
