Descrição da vaga:
O Padeiro será responsável pela produção diária de pães e produtos de panificação, garantindo qualidade, padronização, sabor e apresentação, conforme os padrões do Empório Villa Borghese.
Principais responsabilidades:
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Produzir pães, massas e produtos de panificação conforme receitas e padrões estabelecidos;
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Realizar preparo, fermentação, modelagem e forneamento dos produtos;
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Controlar tempo, temperatura e qualidade dos processos de produção;
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Zelar pela organização, limpeza e higiene do setor e dos equipamentos;
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Controlar validade, armazenamento e uso adequado dos insumos;
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Apoiar na reposição e apresentação dos produtos no ponto de venda;
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Seguir normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
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Trabalhar em conjunto com a equipe, mantendo um ambiente colaborativo.
Requisitos:
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Experiência anterior como padeiro;
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Conhecimento em panificação artesanal e/ou tradicional;
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Noções de boas práticas de manipulação de alimentos;
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Disponibilidade de horário.
