Preparar os ingredientes para uso no processo culinário (picar e descascar legumes, cortar carne, etc.). Seguir os padrões e processos presstabelcidos bem como, limpeza e organização do ambiente de trabalho. Seguir as normas estabelecidas pela empresa e alcançar as metas estipuladas
Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento para cozinhar;
Manipular e temperar alimentos;
Preparar os ingredientes para uso no processo culinário (picar e descascar legumes, cortar carne, etc.);
Cozinhar em diversos utensílios ou grelhas;
Cuidar dos alimentos enquanto cozinham, como mexer ou virar;
Manter um ambiente higienizado e ordenado na cozinha;
Garantir que todos os alimentos e outros itens estejam armazenados corretamente;
Verificar a qualidade dos ingredientes e reportar os superiores sempre que necessário;
Monitorar o estoque fazer pedidos quando houver faltas;
Garantir ótima apresentação arrumando os pratos antes de serem servidos;
Armazenar os insumos;
Monitorar as temperaturas e energia adequadas aos ambientes da cozinha;
Preparar prato principal, molhos, guarnições, saladas;
Limpeza e conservação das dependências da cozinha e dos equipamentos existentes no setor;
Preparação para o dia seguinte de acordo com programação estabelecida;
Encaminhar as preparações ao balcão de distribuição, ou armazenamento de acordo com os procedimentos estabelecidos;
Coleta e a lavagem de talheres e utensílios utilizados no preparo dos alimentos;
Fazer limpeza da caixa de gordura da cozinha conforme cronograma;
Realizar processos e procedimentos seguindo normas e checklists preestabelecidos pela empresa;
Seguir as normas de qualidade estabelecidas pela empresa;
Preencher checklists preestabelecidos pela empresa;
Conferir checklists preenchidos de dias anteriores a fim de identificar e corrigir eventuais falhas.
Seleção de verduras, carnes, peixes e cereais para preparação do alimento;
Minimo 6 meses de experiência comprovada em cozinhas industriais com preparo de alimentosHorário de funcionamento
Seg a sexta de 7h as 16h
Sábado: 8h as 12h
Domingo: Folga
44h Semanais+ Compensação ou Hora Extra
Pagamento: R$1.900,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Seguro de vida
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial
