Estamos em busca de um profissional comprometido, organizado e com experiência em cozinha industrial para atuar como Cozinheiro Líder, coordenando a equipe operacional e garantindo a qualidade na produção das refeições em nossas unidades da região Oeste de SP de Osasco a Santana de Parnaiba (vaga volante)
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Liderar e orientar a equipe de cozinha durante o preparo das refeições;
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Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar;
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Acompanhar o pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos;
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Controlar armazenamento, validade e conservação dos insumos;
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Auxiliar no planejamento do cardápio junto à nutricionista ou gestão;
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Monitorar desperdícios e otimizar o uso de matérias-primas;
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Organizar escalas e distribuir tarefas da equipe;
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Assegurar a limpeza e organização da cozinha e equipamentos;
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Cumprir normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação.
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Experiência anterior em cozinha industrial;
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Experiência com liderança de equipe;
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Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
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Organização, agilidade e responsabilidade;
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Disponibilidade de horário.
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Curso técnico em Gastronomia ou áreas correlatas;
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Experiência em restaurantes corporativos, hospitais, escolas ou indústrias;
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Conhecimento em controle de estoque e produção em grande volume.
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Ensino Fundamental ou Médio completo.
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Salário compatível com o mercado;
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Rembolso e KM
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Vale-alimentação;
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Convênio médico
- Refeição no local.
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Escala e horário a combinar.
Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
Formação desejada:
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Nutrição e dietética, Curso Técnico
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Ensino Médio (2º Grau)
Habilitação para dirigir: A, B, C, D
Veículo próprio
Disponibilidade para viajar
