Principais Responsabilidades
- Gestão de Equipe: Coordenar a "brigada" (chapeiros e auxiliares), organizar escalas e delegar tarefas.
- Controle de Qualidade: Garantir o padrão dos blends (mistura de carnes), ponto dos hambúrgueres, molhos e montagem dos lanches antes de irem para o salão e delivery.
- Conhecimento Josper(desejável): Auxiliar ou assumir o josper
- Operação fritadeira: Auxiliar ou assumir a fritura nos horários de maior movimento.
- Estoque e Controle: Monitorar a validade dos ingredientes, evitar desperdícios e organizar os pedidos de reposição.
O que é exigido para a vaga
- Experiência prévia em cozinhas de alta demanda ou hamburguerias.
- Domínio das técnicas de preparo (chapear, selar, cocção) e normas de segurança alimentar (como as diretrizes da ANVISA).
- Capacidade de trabalhar sob pressão sem perder a qualidade.
- Noções de fichas técnicas e precificação.
Salário base: R$ 2.500,00
Comissão mensal média: 2,000,00 ou mais
Horário: 15h30 às 23h30
Local de trabalho: Pompéia
Vale transporte
Alimentação no local
Plano de saúde Amil
Pagamento: R$4.500,00 - R$5.000,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial
