Churrascaria busca profissional Açougueiro em São Luís (Cohama).
Responsabilidades:
Ser responsável pela preparação, corte e padronização das carnes, garantindo qualidade, segurança alimentar e eficiência no abastecimento da cozinha. Realizar cortes de carnes bovinas, suínas, aves e outros, conforme padrão da casa. Preparar porcionamentos e padronização para o serviço. Fazer desossa, limpeza e manipulação adequada das peças. Controlar validade, armazenamento e conservação dos produtos. Manter organização e higiene do setor conforme normas sanitárias. Apoiar no controle de estoque e solicitação de reposição. Trabalhar em alinhamento com a cozinha e gestão. Recebimento e conferência de mercadorias. Armazenamento correto (câmara fria/freezer). Produção dos cortes conforme demanda do dia. Separação e etiquetagem de porções. Organização do setor ao final do turno. Tarefas pertinentes a rotinas de Açougueiro. Para atuação na cidade de São Luís / MA.
Atuações anteriores em Carniceiro, Especialista em Carnes, Atendente de Açougue ou Cortador de Carnes podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição.
Ensino fundamental completo Necessário experiência
Remuneração e Benefícios:-
Adicional Insalubridade
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Bonificação por Metas
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Horas Extras
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Refeição no Local
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Vale Transporte
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Banco de Horas
Informações adicionais:-
Contrato: Efetivo - Presencial.
- Período: Tempo integral
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Jornada: Escala 6×1.
