Analista de Planejamento e Inteligência de Cardápio

Detalhes da vaga

Seg. à Qui. das 08h às 18h / Sexta-feira das 08h às 17h

Principais atividades:

Adequação dos cardápios do grupo, seguindo a incidência contratual e otimizando custo alimentar;
Alinhamento com setor de suprimentos e gestores de unidade, na busca por melhores resultados através do desenvolvimento de novos produtos e novas receitas com produtos em vantagem competitiva no mercado;
Alteração de receitas e consumo per capita, consumo fixo e efetivos mediante análises e/ou solicitação;
Análise e liberação das compras extras via sistema conforme demanda das unidades;
Apuração e análise dos desvios de consumo e efetivos das unidades definidas;
Realização de geração de compras das unidades definidas;
Prestar treinamentos e webinars paras as gestoras visando capacitá-las;
Importação de cardápios e liberações;
Suporte e conferência das atividades realizadas pelos estagiários/auxiliares, tal como promover o desenvolvimento;
Buscar melhorias para os processos;
Analises de desvios, curva abc, custos, geração de relatórios para gestão;
Possibilidade de visitas em hospitais.

Diferenciais:

O que oferecemos:

Valorizamos a diversidade.

Escolaridade Mínima: Ensino Superior

Habilitação para dirigir: B

Disponibilidade para viajar