Preparar o ambiente antes do início do café da manhã, garantindo a ordem do local de serviço e de atendimento.
Preparar mise en place. Receber os clientes com cordialidade e orientá-los sobre o buffet. Recolher pratos e talheres usados, mantendo as mesas organizadas, limpas e prontas para outros hóspedes.
Monitorar os itens do buffet e reabastecer quando necessário. Comunicar à cozinha sobre reposições e demandas extras.
Auxiliar na retirada dos itens do buffet ao final do serviço. Realizar coleta de amostras conforme normas da Segurança Alimentar. Limpar mesas, cadeiras e reorganizar o salão para o próximo turno.
Auxiliar hóspedes com necessidades especiais ou restrições alimentares.
Ouvir sugestões e comentários de clientes e, sempre que necessário, acionar um superior
Primar pela apresentação pessoal, garantido os padrões exigidos pela Blue Tree Hotels e pelas regras de segurança alimentar
Realizar contagens de inventário quando solicitado.
Preparar mise en place para Eventos. Organizar material para atendimento de Eventos.
Escala com 6 folgas mensais, mais feriados, se houver.
Horário das 05:30 às 13:20h com intervalo reduzido de 30 minutos.
Reporte imediato para Chefe de Fila.
Ensino médio.
Ter conhecimento básico sobre tipos de serviço de mesa, será um diferencial.
Experiência com atendimento é importante.
