O Pateo da Luz, restaurante localizado no Shopping Frei Caneca, em São Paulo, está em busca de um(a) Gerente de Restaurante para liderar nossa operação, garantindo excelência no atendimento, eficiência operacional e desenvolvimento da equipe.
Buscamos um profissional com perfil de liderança, visão de gestão e foco em resultados, capaz de conduzir uma operação dinâmica e de alto fluxo de clientes.
Responsabilidades
- Gerenciar a operação diária do restaurante;
- Liderar, desenvolver e acompanhar as equipes de salão, cozinha, bar e atendimento;
- Garantir o padrão de qualidade no atendimento e nos produtos;
- Planejar escalas de trabalho e acompanhar indicadores de desempenho;
- Controlar custos operacionais, desperdícios e produtividade;
- Acompanhar estoque, compras e necessidades da operação;
- Atuar na resolução de conflitos e atendimento a clientes quando necessário;
- Trabalhar em conjunto com a direção na melhoria contínua dos processos e dos resultados do restaurante;
- Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e procedimentos internos.
Requisitos
- Experiência comprovada como Gerente de Restaurante ou Supervisor(a) de Operações;
- Experiência com gestão de equipes;
- Conhecimento em indicadores de desempenho, custos e controle operacional;
- Perfil de liderança, organização e tomada de decisão;
- Boa comunicação e habilidade para trabalhar sob pressão;
- Disponibilidade para atuar em escala, incluindo finais de semana e feriados.
Diferenciais
- Experiência em restaurantes localizados em shopping centers;
- Conhecimento em gestão de estoque, CMV e controle de custos;
- Vivência com sistemas de gestão para restaurantes;
- Experiência em operações de médio ou grande volume.
Benefícios
- Contratação CLT;
- Vale-transporte;
- Refeição no local;
- Bonificação por desempenho (conforme política da empresa);
- Oportunidade de crescimento profissional.
Local de trabalho
Shopping Frei Caneca – São Paulo/SP
Horário
Período integral, com disponibilidade para atuar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
Local do trabalho: Presencial
