A confeitaria Kurt no Leblon está em busca de um(a) Confeiteiro(a) criativo(a), organizado(a) e apaixonado(a) pela arte da confeitaria para integrar nossa equipe. Este profissional será responsável pela produção de sobremesas, bolos, tortas, doces e demais produtos de confeitaria, garantindo a qualidade, apresentação e padronização dos itens servidos aos clientes.
A empresa busca profissionais que possuam conhecimento técnico, atenção aos detalhes e comprometimento com a excelência, contribuindo para proporcionar experiências gastronômicas memoráveis através de produtos de alta qualidade.
Principais responsabilidades
- Produzir bolos, tortas, sobremesas, doces, recheios, coberturas e demais itens de confeitaria;
- Executar receitas e fichas técnicas, garantindo a padronização dos produtos;
- Realizar o pré-preparo, preparo, montagem, finalização e decoração dos produtos;
- Controlar a qualidade dos ingredientes e das produções realizadas;
- Organizar e abastecer a praça de confeitaria durante a operação;
- Realizar o armazenamento adequado de matérias-primas e produtos finalizados;
- Monitorar a validade e conservação dos insumos utilizados na produção;
- Auxiliar no planejamento da produção diária de acordo com a demanda;
- Garantir a correta utilização dos equipamentos e utensílios da confeitaria;
- Zelar pela organização, limpeza e conservação do ambiente de trabalho;
- Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
- Contribuir com sugestões de melhorias, novas receitas e apresentações dos produtos.
Requisitos
- Experiência comprovada como Confeiteiro(a);
- Conhecimento em técnicas de confeitaria, panificação básica e decoração de sobremesas;
- Habilidade no preparo de massas, recheios, coberturas e finalização de produtos;
- Experiência com produção em grande volume;
- Organização, criatividade e atenção aos detalhes;
- Capacidade de trabalhar em equipe e sob demanda operacional;
- Conhecimento em controle de estoque e armazenamento de insumos.
Diferenciais (Não obrigatório)
- Curso profissionalizante ou técnico em Confeitaria, Gastronomia ou áreas correlatas;
- Conhecimento em confeitaria fina e sobremesas contemporâneas;
Competências comportamentais
- Organização;
- Liderança operacional;
- Agilidade;
- Proatividade;
- Responsabilidade;
- Trabalho em equipe;
- Disciplina;
- Foco em resultados;
- Atenção aos detalhes;
- Comprometimento com a qualidade.
Se você é apaixonado(a) por confeitaria, possui criatividade, conhecimento técnico e busca fazer parte de uma equipe que valoriza qualidade, inovação e excelência gastronômica, venha fazer parte do nosso time.
