Buscamos um(a) Comprador(a) Sênior para atuar de forma estratégica na gestão de compras, abastecimento e negociação com fornecedores. Procuramos um(a) profissional com sólida experiência no segmento de restaurantes, visão analítica e perfil de liderança, capaz de garantir eficiência, qualidade e competitividade nos processos de compras.
Principais responsabilidades
- Planejar e executar o processo de compras de alimentos, bebidas, insumos, descartáveis, materiais de limpeza e demais itens necessários à operação.
- Desenvolver e manter relacionamento com fornecedores, conduzindo negociações de preços, prazos, qualidade e condições comerciais.
- Prospectar novos fornecedores e identificar oportunidades de otimização de custos sem comprometer a qualidade dos produtos.
- Acompanhar indicadores da área, analisando custos, variações de preços e oportunidades de melhoria.
- Atuar em conjunto com as equipes operacionais para garantir o abastecimento das unidades e o cumprimento dos padrões estabelecidos.
- Gerenciar contratos e acompanhar o desempenho dos fornecedores.
- Apoiar a padronização dos processos de compras entre as operações do grupo.
- Participar da elaboração de estratégias de suprimentos e da definição de políticas da área.
- Orientar e apoiar a equipe de compras, contribuindo para o desenvolvimento dos processos e das pessoas.
Requisitos
- Experiência consolidada como Comprador(a), preferencialmente no segmento de restaurantes, food service ou hospitalidade.
- Vivência com negociação de alimentos perecíveis, bebidas e insumos operacionais.
- Experiência na utilização do sistema SAP (módulo MM ou rotinas de Compras), incluindo criação de pedidos de compra, cadastro de fornecedores, acompanhamento de requisições, recebimento de mercadorias e emissão de relatórios gerenciais.
- Conhecimento em gestão de estoque, planejamento de compras, controle de custos e indicadores.
- Capacidade analítica, organização e visão estratégica.
Diferenciais
- Experiência em grupos de restaurantes ou operações com múltiplas unidades.
- Conhecimento em sistemas de gestão (ERP) e ferramentas de compras.
- Vivência com gestão ou coordenação de equipes.
- Conhecimento em CMV e processos de suprimentos para food service.
Perfil esperado
- Forte habilidade de negociação
- Visão estratégica e foco em resultados
- Organização e excelente capacidade de planejamento
- Liderança e habilidade para desenvolver pessoas
- Boa comunicação e relacionamento interpessoal
- Proatividade e capacidade de tomada de decisão
Pagamento: R$6.000,00 - R$6.500,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Seguro de vida
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial
