Sobre a vaga:
Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) apaixonado(a) pela gastronomia, com foco em qualidade, agilidade e padrão de entrega. Você será responsável pela preparação dos pratos do nosso cardápio, garantindo o sabor, a apresentação impecável e o cumprimento rigoroso das normas de higiene, proporcionando uma experiência memorável aos nossos clientes e hóspedes.
Atribuições:
- Preparo e Finalização: Preparar e finalizar pratos (quentes e frios) seguindo as fichas técnicas e o padrão de apresentação do estabelecimento.
- Pré-preparo (Mis en Place): Organizar o estoque do dia, realizar o corte de carnes, legumes e o preparo de molhos e bases.
- Controle de Qualidade: Garantir o ponto correto dos alimentos, tempero ideal e a temperatura adequada para o serviço.
- Boas Práticas de Higiene: Manter a organização e a limpeza da sua estação de trabalho, seguindo rigorosamente as normas da ANVISA (armazenamento, etiquetas de validade e controle de desperdício).
- Gestão de Estoque: Monitorar a validade e a qualidade dos insumos, reportando a necessidade de reposição.
Requisitos:
- Experiência: Experiência comprovada na função de cozinheiro(a) (diferencial se for no segmento hoteleiro ou restaurantes de grande volume).
- Conhecimento Técnico: Domínio de cortes, técnicas de cocção, manuseio de utensílios industriais e controle de ponto de carnes.
- Perfil: Agilidade, foco, inteligência emocional para lidar com o ritmo acelerado dos horários de pico e forte espírito de equipe.
- Formação: Desejável curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (ANVISA). Curso técnico ou superior em Gastronomia será considerado um diferencial.
- Disponibilidade: Flexibilidade de horário para trabalhar em escala 6x1 (incluindo finais de semana e feriados).horário das 14h ás 22h20
Benefícios:
- Salário compatível com a função
- Prêmio performance (R$ 250,00)
- Presente aniversário de mês R$ 100,00
- Presente de aniversário de empresa
- Alimentação no local
- Convênio com plano de saúde
- Convênio odontológico
- Seguro de vida
- Vale transporte
- Convênio com o SESC e universidades
- Descontos para colaboradores nos serviços dos hotéis
horário das 14h ás 21h20
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$1.700,00 - R$2.800,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Convênios e descontos comerciais
- Seguro de vida
- Vale-transporte
Pergunta(s) de seleção:
- Possui fácil acesso ao bairro Alvorada, Boa esperança ou Jardim Presidente?
- Possui experiência na função?
Local do trabalho: Presencial
